Biga’da düğünlerin vazgeçilmezi olan keşkek, gençlerin katılımıyla hazırlanarak misafirlere ikram ediliyor. Özellikle düğünlerde yapılan bu geleneksel yemek, tavuk etiyle zenginleştirilmiş buğdayın kazanlarda pişirilmesiyle hazırlanıyor. Kaynatılmış buğdayı özel sopalarla karıştırarak dövme işlemini gerçekleştiren gençler, boyunlarına havlular asarak geleneksel bir görüntü oluşturuyor.
Keşkek dövme, Biga’nın köy ve mahallelerinde toplumsal bir etkinlik olarak yaşatılıyor. Gençlerin bir araya gelerek bu işlemi yapması, hem geleneksel değerlerin korunmasını hem de toplumsal bağların güçlenmesini sağlıyor. Dövülen keşkek, nohut ile birlikte misafirlere ikram ediliyor ve büyük beğeni topluyor.
Yıllardır devam eden bu değerli gelenek, Biga'da düğünlerin vazgeçilmez bir parçası olmaya devam ediyor. Keşkek, sadece bir yemek değil, aynı zamanda kültürel bir miras olarak da büyük önem taşıyor. Düğünlerde misafirlere ikram edilen en özel yemeklerden biri olan keşkek, uzun ve titiz bir hazırlık süreci gerektirmesiyle dikkat çekiyor.
Biga’da düğünlere katılan misafirler, bu geleneksel yemeğin tadına bakma fırsatı bulurken, aynı zamanda kültürel bir deneyim yaşıyor. Yerel halk ve düğün misafirleri tarafından büyük beğeni toplayan keşkek dövme geleneği, Biga’nın kültürel zenginliklerinden biri olarak geleceğe taşınmaya devam ediyor.
Ercan Özçetin
Foto:BHA