Çanakkale İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, fast-food sektöründe faaliyet gösteren işletmelerde, kullanılan katı ve sıvı yağlara yönelik özel bir denetim gerçekleştirdi. Bakanlık talimatı doğrultusunda 24 Ocak - 02 Şubat 2024 tarihleri arasında yapılan denetimler, gıda güvenliği standartlarına uygunluğu değerlendirmek amacıyla hayata geçirildi.
Denetimler, gıda güvenilirliği açısından kritik olan "polar madde, asit sayısı ve kızartma yağı sıcaklığı" gibi önemli kriterlerin ölçülmesini içerdi. Bu adımlar, tüketicilerin sağlığını korumak ve fast-food işletmelerinde kullanılan yağların standartlara uygunluğunu sağlamak için atılmış önemli bir adım olarak öne çıkıyor.
Çanakkale İl Tarım ve Orman Müdürlüğü Gıda Kontrol Görevlileri tarafından gerçekleştirilen denetimlerin sonuçları, detaylı bir rapor halinde Bakanlıkla paylaşılacak. Elde edilen veriler, olası risklerin önüne geçilmesi ve tüketicilerin sağlığının korunması adına alınacak önlemleri belirlemekte kullanılacak.
Bu denetimler, fast-food sektöründeki işletmelerin hijyen, kalite ve güvenlik standartlarına uygunluğunu gözlemleyerek sektördeki genel standartların yükseltilmesine katkı sağlamayı amaçlıyor. Denetim sonuçlarına dayanarak alınacak önlemlerle birlikte, tüketicilere daha sağlıklı ve güvenilir gıda sunma amacı güdülüyor.
Tuğba Kulasoy
