Bayramiç bal kabağı, tatlılardan birçok farklı tarife kadar geniş bir yelpazede kullanılıyor. Serhat köyünde yetişen bu özel kabak, yoğun aroması ve kendine has tadıyla öne çıkıyor. Serhatlar bal kabağı, köyde oluşturulan yalaklarda yetiştirilerek sulama işlemi optimize ediliyor. Yalaklar, suyun bitki köklerine emilmesini sağlamak için tasarlanmış yuvarlak yataklardır ve bu yöntem, kabakların daha sağlıklı ve lezzetli olmasına yardımcı oluyor.
Dikimden sonraki iki hafta boyunca sulama yapılmayan kabaklar, bu süreçten sonra sulanmaya başlanıyor. Olgunlaşma döneminde aşırı sulama yapılmadığı için kabakların tadı korunuyor, bu da lezzetini artırıyor. Bayramiç kabağının en belirgin özelliklerinden biri, uzun süre dayanabilmesidir; bu nedenle kış kabağı olarak da adlandırılıyor.
Serhat köyü dışında Akçakıl ve Beşik köylerinde de yetiştirilen Bayramiç bal kabağı, yöre halkı tarafından coğrafi işaret alması için yetkililere çağrıda bulunularak korunmaya çalışılıyor. Bu özel kabak, hem lezzeti hem de kalitesiyle Çanakkale’nin tarımsal zenginliğini simgeliyor.
Haber Merkezi
